Ölkokt biff
Betyg: 1 av 5
1 röst
45 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Gillar du inte öl så ta en lika stor skvätt buljong i stället.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 ststeklökar, eller 2 st stora
-
500 ggrytbitar, av nöt
-
2 mskolja
-
5 dlmörkt öl, eller porter
-
3 stlagerblad
-
8 stkryddpepparkorn
-
1 mskvinäger
-
2 msksmör
-
2 dlmjölk
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Vi fortsätter väl med mörk öl i glaset också: Leffe brune (1336) Belgien, 15:80 kronor (33 cl). Foto: Pär Johansson
-
2. Skala morötterna och skär i bitar.
-
3. Skala lökarna. Små steklökar kan vara hela, stora skär du i klyftor. Fräs köttet i oljan i en stor gryta. Salta och peppra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg i morötterna och löken när köttet börjar bli brynt. Fortsätt fräsa ett par minuter.
-
5. Häll i ölet, lagerbladen, kryddpepparen och vinägern. Småputtra utan lock i minst 20 minuter eller tills potatismoset är klart.
-
6. Skala potatisarna och dela dem. Koka tills de är precis klara och låt ånga av ordentligt.
-
7. Värm mjölken och smöret i en liten kastrull.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Mosa potatisarna med gaffel, stöt eller elvisp, rör ner smörmjölken och smaka av med salt och peppar.
-
9. Smaka också av grytan. Behövs mer salt eller vinäger? Servera med moset.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
