Uppiffade nudlar
Betyg: 0 av 5
0 röster
25 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Snabbnudlar är både snabblagade (tänka sig) och mättande men kanske inte så spännande efter 118:e paketet. Här hottar vi upp vegovarianten. Är du inte vego själv så kan du piffa upp nudlarna ännu mer med exempelvis räkor och/eller stekta laxkuber. Shiitake finns torkad i asiatiska affärer. Ibland hittar du färsk i välsorterade grönsaksdiskar. Tji shiitake? Då tar du champinjoner. Räkchips eller kroepoek finns i exotiska hyllan i snabbköpet.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
200 gshiitakesvamp, eller champinjoner
-
2 msksoja
-
1 krmcayennepeppar
-
150 gsockerärter
-
4 stsalladslök(ar)
-
2 paketsnabbnudlar, av vegomodell
-
salt
-
bröd, eller indonesiska räkchips
Annons
Gör så här
-
1. Lägg torkade shiitake i blöt. Ansa färska, samma om du använder champinjoner. Dela i rätt stora bitar, typ kvartar eller halvor.
-
2. Låt svampen puttra på medelvärme i en kastrull tills den släpper vätska.
-
3. Koka in och blanda sedan med soja, honung och, om du vill ha lite sting, cayennepeppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fortsätt puttra 5 minuter och smaka av med en aning salt om det behövs.
-
5. Ansa sockerärtorna om det behövs. Skär i strimlor om du tycker det ser snyggare ut men det är inte alls nödvändigt.
-
6. Trimma salladslökarna och skiva tunt, ett par milimeter ungefär.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Laga till nudlarna. Gör som de säger på paketet men ös i svampen, sockerärtorna och löken. Rör om och värm någon minut.
-
8. Servera med bröd och/eller indonesiska räkchips, men då är det inte en vegorätt längre.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
