Kall pestopastasallad
Betyg: 3 av 5
1 röst
25 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Koka extra mycket pasta till köttfärssåsen så har du basen till en pastasallad nästa middag eller lunch. Gillar du inte kikärtor så stoppa i stekt eller kokt kyckling i bitar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gpasta, penne
-
100 gpesto
-
2 mskolivolja
-
50 gpinjenötter
-
225 gharicots verts
-
200 gblekselleri
-
400 gKikärter, på burk
-
1 dlparmesan, riven
-
salt
-
peppar
-
basilika, garnering
Annons
Gör så här
-
1. Koka pastan, låt rinna av och blanda med peston och olivoljan. Gör så även om du kokar pastan dagen före. Pastan blir bara godare av att marinera i peston och dessutom lättare att hantera.
-
2. Rosta pinjenötterna i en stekpanna. Vakta noga de bränns till små kolbitar på sekunder. Ställ nötterna åt sidan där du kan se dom. Stöldbegärliga små rackare.
-
3. Koka upp saltat vatten och koka haricots vertsen ett par minuter. Använder du frysta så står det längre tid på paketet men då tappar de knaprigheten. Spola i kallt vatten och låt rinna av.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj och ansa bleksellerin. Skär i mindre stavar.
-
5. Spola av kikärtorna med kallt vatten så blir du av med burksmaken.
-
6. Riv parmesanosten, gärna lite grövre som på bilden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Blanda alla ingredienserna. Smaka av. Det kan eventuellt behövas lite mer salt och peppar.
-
8. Dekorera med basilikablad och servera.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
