Potatisbullar m. fläsk och lingon.

Gör så här

1. Klar
   1. Pressa den kalla potatisen genom en potatispress. Blanda moset med ägget och gulan samt mjölet. Smaksätt med salt och peppar.
2. Klar
   2. Mjöla arbetsbordet och rulla ut degen till en längd. Skär längden i 3 cm tjocka skivor, platta till lite med handflatan. Vänd sedan potatisbullarna i ströbröd.
3. Klar
   3. Hetta upp en stor stekpanna och stek fläsket knaprigt däri. Håll fläsket varmt på sidan av spisen.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Hetta upp lite av fläskfettet tillsammans med en klick smör i pannan. När smöret blivit lätt brynt, lägg i potatisbullarna och stek ej på för stark värme några min. På varje sida tills de har fått en gyllenbrun färg.
6. Klar
   5. Servera potatisbullarna nystekta med knaperstkt fläsk, och lingonsylt till.