Grillad kalventrecôte med rödbetsspett, chèvrecrème och sötpotatis
Betyg: 3.85 av 5
13 röster
45 min
Medel
Annons
Kalventrecôte är mycket god att grilla. Den kan ibland vara lite svår att få tag på men går alltid att beställa.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
6 skivorentrecôte, av kalv
-
3 stsötpotatis(ar)
-
1 skvättolivolja, efter smak
-
1 nypagourmetsalt, efter smak
-
1 kvisttimjan, eller citrontimjan efter smak
Chèvrecrème
-
75 ggetost, chèvre
-
50 gsmör
-
1 nypasalt, efter smak
-
1 nypapeppar, efter smak
Till spetten
-
12 strödbeta, små
-
12 ströda lökar, små
-
8 bladSalvia
Annons
Gör så här
-
1. Skala sötpotatisen och dela den i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnsfast form med lite olivolja. Strö över lite salt och några kvistar timjan.
-
2. Spetten: skölj rödbetorna och förkoka dem i 15 minuter. Trä upp dem på små spett varvat med lökarna och salviabladen.
-
3. Baka sötpotatisen och spetten i 200° i c:a 20 minuter. Vänd runt potatisen någon gång under tiden.
-
4. Chèvrecrème: rör ihop chèvre och smör till lagom konsistens.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Grilla kalventrecôten på grillen eller i en grillpanna några minuter på varje sida.
-
6. Servera tillsammans med de olika tillbehören och en grön sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.85 av 5 (13 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
