Strömmingslåda
I går när jag handlade fick jag syn på den färska strömmingen och blev så sugen på strömmimgsflundror med potatismos! Jag köpte ett paket strömmingsfiléer men när jag kom hem började jag tänka på hur mycket stekfett det skulle gå åt för att få en god panering.... Det fick bli en smalare variant av strömmingslåda istället! Ejderns smörgåskaviar innehåller 2 % fett att jämföra med drygt 30% i vanlig, Kalles eller lite över 20% i light kaviar, dessutom har smörgåskaviaren en lite "vuxnare"smak, tycker i alla fall jag. Jag serverade lådan med kokt potatis och rårivna morötter och en hårdmacka, det blev verkligen gott! Räckte till 2 personer och en matlåda. Skulle ha varit en matlåda men maken tog dem kalla på en kvällsmacka. Angående ketchupen så behöver den ju inte vara sockerfri, det är ju så liten mängd som går åt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Ingredienser
-
15 stströmmingsfilé
-
salt
-
peppar
-
dill, fryst
-
kaviar, Ejderns smörgåskaviar
-
ströbröd
Sås
-
2 dlmatlagningsgrädde, Laga lätt 4%
-
tomatketchup, hemkokt, utan socker
-
salt
-
peppar
-
dill
Gör så här
-
1. Jag satte ugnen på 225 grader.
-
2. Jag klippte bort ryggfenan filéerna och la dem på skärbrädan med skinnet ner.
-
3. Saltade o pepprade och la på lite fryst dill och en sträng av Ejderns smörgåskaviar
-
4. Jag rullade ihop filéerna med skinnsidan utåt och la dem tätt i en snålt smord ugnsfast form.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Jag rörde ihop laga lätt (istället för vispgrädde) med lite tomatketchup (hemkokt utan vanligt socker) salt, peppar och lite dill.
-
6. Slog det över strömmingen och petade lite mellan rullarna så att såsen kom åt överallt, på med ströbröd, men inga smörklickar. In i ugnen i 25-30 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
