Bär med sabayonne

Gör så här

1. Klar
   1. Lägg äggulor och socker i en rostfri kastrull och vispa det tjockt och pösigt. Vispa sedan i vinet, lite i taget.
2. Klar
   2. Sätt kastrullen på svag värme eller i en större kastrull med hett vatten och fortsätt vispa tills krämen blir tjock och pösig. Låt den inte koka för då skär den sig.
3. Klar
   3. Servera krämen varm eller ljummen tillsammans med färska eller tinade djupfrysta bär.
4. Annons