Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1.5 kgpiggvar
Serveringstillbrehör
-
potatis, kokt
-
smör, smält
-
pepparrot, riven
-
citron
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 100°C.
-
2. Rensa fisken och tag bort gälarna. Torka med hushållspapper.
-
3. Lägg fisken i en långpanna eller på ett stort ungsfast fat, den mörka sidan på fisken skall vara uppåt. Långpannan behöver inte smörjas och ingen vätska behöver tillsättas.
-
4. Sätt in långpannan i ugnen. Efter en dryg timme är piggvaren färdig. Kontrollera försiktigt med en gaffel att köttet släpper vid ryggbenet. Fiskköttet skall vara vitt och ogenomskinligt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Servera fisken direkt ur långpannan. Skär ett snitt i skinnet längs ryggbenet, lyft bort skinnet och lägg upp bitar av fiskköttet på varma tallrikar.
-
6. servera med kokt potatis smält smör riven pepparot citronklyftor.
Näringsvärde per portion
energivärde
311
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.09 av 5 (32 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
