Fyllda ägghalvor
Betyg: 1 av 5
1 röst
20 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Här har vi räknat med två halvor per person. Fyllningen kan bytas ut mot löjrom med litet hackad gräslök eller räkor med en klick majonnäs. Spisbröd, Vikabröd eller Pyramidbageriets, som man kör i brödrosten någon minut, är jättegott till. Vin passar inte så bra till den här förrätten men ett glas öl och kanske en "lille en" sitter fint.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
5
port
-
100 gruccolasallad, frisée eller späd färsk spenat
-
5 stsenap, stark svensk
-
3 mskmajonnäs
-
curry
-
gräslök, till garnering
-
10 stsvarta oliver, finhackade
-
1 tskkapris, finhackad
-
1 tsksoya
-
4 stsvarta oliver, hela, till garnering
-
5 stägg
Annons
Gör så här
-
1. Hårdkoka äggen. Låt äggen kallna, dela dem i halvor. Peta ur äggulorna, mosa dem med 3 msk majonnäs.
-
2. Ta hälften av den här röran och blanda med sambal, senap och curry. Curry är olika starkt, peta i lite i taget tills du tycker det är lagom.
-
3. Den andra hälften blandas med finhackade oliver, kapris och soja, smaka av med nymald svartpeppar.
-
4. Har du en burk med olivpastan tapenade hemma så tar du 2-3 msk av den i stället för oliver-kapris-soja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lägg tillbaka rörorna i ägghalvorna och dekorera sambalvarianten med finhackad gräslök och de andra med en hel svart oliv.
-
6. Lägg ägghalvorna på en bädd av ruccola eller annan inte alltför mesig sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
