Lime- & honungsmarinerad lax
Betyg: 3.93 av 5
28 röster
45 min
Medel
Annons
Supergod laxrätt som har varit omåttligt populär vid bjudningar men funkar lika bra till vardags då den är både snabb och lätt att göra. Variera tillbehör efter tillfälle.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Marinad
-
3/4 dlhonung
-
2 stlime, 1-2 efter smak
-
4 stlaxfilé, utan ben & skinn
Sås
-
1 förpackninggrädde, valfri (brukar använda lätt, 5% fett)
-
1 skvättfiskbuljong, (1 tärning ELLER 3 msk fiskfond)
-
maizena, eller mjölredning
Annons
Gör så här
-
1. Smält honungen lite i mikron så den blir rinnig, pressa ner juicen från limen efter smak. I med lite salt & peppar. Blanda. Marinaden ska smaka lite söt/surt.
-
2. Häll ner marinaden i en påse o lägg ner laxen, låt marinera i 5 min-5 tim, allt efter hur mycket tid du har.
-
3. Stek laxen på medel/hög värme tills den är genomstekt. Ca 6-7 min per sida, vänd då och då. Laxen blir lite karamelliserad och mörk i kanterna, men se upp så den inte bränns.
-
4. Häll grädden i en kastrull och häll i den överblivna marinaden och fiskbuljongen. Koka upp såsen, rör ofta. Om du vill kan du hälla i skyn från stekpannan i såsen.
-
5. Red av med maizena eller mjöl utblandat med lite kallt vatten.Smaka av med salt & peppar, ev mer buljong.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Det går också att marinera en hel laxfilé sida och köra den i ugnen. 175 grader i 20-25 min.
-
7. Servera med kokt potatis eller bulgur. Kokta morötter & purjolök är gått till, eller lite frästa wokgrönsaker.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.93 av 5 (28 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
