Indisk ratatouille

Name: Indisk ratatouille
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök; yoghurt; tomat; isbergssallad; ris; Fikon; matlagningsyoghurt; spiskummin; grönsaksbuljong; vatten; röda linser; krossade tomater; gul paprika; squash; olivolja; vitlök; kardemumma; salt

0 röster

35 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

100 g

gul lök, finhackad
1 dl

yoghurt, naturell
50 g

gul lök
200 g

tomat
100 g

isbergssallad
2 dl

ris
10 st

Fikon, torkade, i bitar
1 dl

matlagningsyoghurt
spiskummin
2 tärning

grönsaksbuljong
2 dl

vatten
1 dl

röda linser
8 dl

krossade tomater
1 st

gul paprika
300 g

squash
1 msk

olivolja
2 klyftor

vitlök, pressad
1/2 tsk

kardemumma
salt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Fräs all lök i olja i en gryta. Rör ner squash, paprika, tomater, linser, vatten, kardemumma och buljongtärningar. Låt grytan koka under lock i 20-25 minuter. Linserna ska ha kokat sönder.
Klar

2. Tillsätt matlagningsyoghurt och fikon. Låt allt koka i ytterligare 5 minuter.
Klar

3. Servera med ris och sallad gjord på isberg, tomater, lök, yoghurt, spiskummin, salt och peppar.
Annons