svampcannelloni
Betyg: 3 av 5
1 röst
1 tim
Medel
Annons
Jag fick idén till det här av en god svampröra på tapas som dök upp när vi hade en liten fest i provköket.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
12 stlasagneplattor
-
4 dlSvamp, hackad
-
1 stgul lök(ar)
-
75 ggetost
-
1 klyftavitlöksklyfta(or)
-
4 droppartryffelolja
Bechamelsås
-
50 gsmör
-
50 gvetemjöl
-
8 dlmjölk
-
1 krmmuskot, nyriven (finaste delen av rivjärnet)
-
1 tärninghönsbuljong
-
50 gparmesanost, nyriven
Annons
Gör så här
-
1. Fräs svampen, löken och vitlöken i lite smör. Blanda den heta svampröran med getost och tryffelolja i en skål.
-
2. Smält smöret till såsen i en kastrull. Riv i muskoten och rör ut mjölet i smöret. Tillsätt mjölk långsamt under omrörning. Koka upp snabbt och sänk sedan temperaturen.
-
3. Tillsätt ost och buljong, ställ sedan såsen åt sidan ett tag.
-
4. Koka upp vatten i en stor kastrull. Koka lasagneplattorna mjuka, tre åt gången. Det tar ca 60 sekunder. Placera plattorna på en stor skärbräda.
-
5. Klicka en rågad matsked med svampblandning nära någon av kortändarna på varje lasagneplatta. Rulla ihop plattorna runt fyllningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Placera rullarna intill varandra i en ugnsfast form. Det är viktigt att rullarna fyller formen. Lämna inga stora hål.
-
7. Häll slutligen på béchamelsåsen och ställ in rullarna i ugnen i 30 minuter. 175 - 200 grader, tiden varierar med olika ugnstyper.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
