Jugoslaviska biffar med klyftpotatis
Betyg: 3.75 av 5
12 röster
40 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Cevapcici - grillade köttbullar med rå lök var den stora behållningen av en chartersväng till Jugoslavien för miljoner år sedan, därav namnet.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gklyftpotatis, fryst
-
1 dlyoghurt, naturell
-
3 mskströbröd
-
1 stägg
-
600 gköttfärs
-
1/2 tskrosmarin
-
1/2 tskpaprikapulver
-
1 tärningbuljong
-
3 mskolivolja, (2+1, se tillagningen)
-
2 klyftorvitlök
-
salt
-
peppar
-
1 stlök, (en stor lök= ca 200g)
-
matlagningsyoghurt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Blanda yoghurten och ströbrödet i en stor skål och låt svälla 5 minuter.
-
3. Stek klyftpotatisen i en långpanna i ugnen. Gör som det står på påsen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda ägget, köttfärsen, rosmarinen, paprikan och buljongtärningen/fonden med yoghurten i skålen. Salta och peppra.
-
5. Rulla ganska små avlånga färsbiffar och lägg på en blöt skärbräda.
-
6. Hetta upp 2 msk olivolja i en stor stekpanna och bryn färsbiffarna ordentligt runt om. Du får nog göra det i omgångar så att inte stekpannan blir knökfull.
-
7. Låt biffarna steka färdigt i ugnen tillsammans med potatisen.
-
8. Skala och hacka löken grovt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Pressa ner vitlöksklyftorna i matlagningsyoghurten. Smaka av med salt och peppar och rör ner 1 msk olivolja.
-
10. Servera biffarna med klyftpotatisen, rå lök och vitlöksyoghurten samt skivade tomater eller någon annan grönsak.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
