Grillade vildsvinshamburgare
Betyg: 3.54 av 5
35 röster
30 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
Smarriga vildsvinsburgare med smörstekta grönsaker och het chilimajjo - perfekt till poolhänget! Från "Vildsvinskokbok", Wahlströms.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gvildsvinsfärs, (av bog eller slag, karré
-
200 gnötfärs, eller älgfärs
-
havssalt
-
svartpeppar
-
2 stgul lök(ar), skivade
-
1 stmorot, strimlad
-
1 stzucchini, strimlad
-
1 stvitlöksklyfta(or), pressad
-
smör, eller olja till stekning
-
1.5 dlmajonnäs
-
1/2 dlchilisås
-
3 clkonjak
-
cayennepeppar
-
salt
-
baguette, typ surdegsbagueette eller ciabatta
-
4 bladromansallad
Annons
Gör så här
-
1. Blanda färs och kryddor och forma till hamburgare.
-
2. Låt dem ligga ca 30 minuter i kylen på tallrik.
-
3. Stek lök, morot och zucchini med vitlöken i smör eller olja i het panna eller wok så att det blir lite brynt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda majonnäsen med chilisås, cognac och kryddor till en het rhode islandsås.
-
5. Dags att grilla, helst på en kolgrill. Börja med bröden och lägg sedan på hamburgarna. Bygg till sist burgarna med grönsaker, sallad och sås.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.54 av 5 (35 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
