Gräddbullar
Betyg: 3.35 av 5
196 röster
1 tim
Medel
Från
Dansukker
Annons
Söta små, toppiga gräddbullar som imponerar på dina gäster!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
20
port
Valfri garnernig
-
1/2 dlkokosflingor
-
1/2 dlhallon, torkade
-
1/2 dlströssel
Garnering
-
200 gchoklad, mörk
-
1/2 mskmatolja
Gräddbullar
-
10 stsmörgåsrån, till botten
-
5 stäggvita(or), stora
-
2 mskströsocker, Dansukker
-
2 stgelatinblad
Sockerlag
-
2.5 dlströsocker, Dansukker
-
3/4 dlvatten
-
1 dlglykossirap, Dansukker
Valfri smaksättning
-
4 tsklakritspulver
-
4 tskvaniljsocker
-
4 mskhallon, frystorkade
Annons
Gör så här
-
1. Lägg gelatinbladen i blöt.
-
2. Vispa äggvitorna med 2 msk strösocker till ett vitt skum.
-
3. Blanda vatten, socker och glykossirap till sockerlagen i en liten kastrull. Låt blandningen koka till 116 C (använd termometer). Krama ur gelatinbladen och lös upp i sockerlagen.
-
4. Häll den heta sockerlagen över äggvitorna under vispning i en tunn stråle. Fortsätt att vispa på hög hastighet tills marängen kallnat.
-
5. Tillsätt valfri smaksättning
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Spritsa fyllningen på de utstansade rånbottnarna, (du kan få ut 2 bottnar per smörgåsrån). Sätt dem i frysen.
-
7. Smält chokladen, tillsätt 1/2 msk matolja och doppa gräddbullarna i chokladen. Strö på valfri garnering, t ex strössel eller kokos.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.35 av 5 (196 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
