Annorlunda fläskfilé med ljummen linssallad och paprikaskålar
Betyg: 4.67 av 5
6 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Delfinalist i Årets Hemmakock 2009. Denna varmrätt med stekt fläskfilé och linssallad imponerar på matgästerna, och är superenkel att tillaga!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gfläskfilé(er)
-
2 krmsvartpeppar, grovmalen
-
1/2 dlAjvar Relish
-
1 tsksalt
-
1 mskolivolja
-
3 mskörter, hackade, basilika, oregano, persilja och rosmarin
Dressing
-
1 krmsvartpeppar
-
2 mskolivolja
-
1/2 tskhonung
-
1 mskäppelcidervinäger
-
1 tskflingsalt
Linssallad
-
2 stmorot
-
3 stsalladslök(ar)
-
paprika, 1 burk inlagd, grillad
-
3 dlröda linser, kokta, eller pujlinser på konserv
Paprikaskålar
-
150 gmozzarella
-
4 ströda paprikor, små
-
8 stsvarta oliver, urkärnade
-
50 gcoctailtomater
-
1 ströda lökar
-
8 stbasilikablad
Annons
Gör så här
-
1. Bryn filén i oljan. Stick in kött termometern och stek till ca 70 grader. Salta och peppra.
-
2. Pensla filén i ajvaren och rulla den i de hackade örterna. Skär i skivor och lägg åt sidan.
-
3. Skölj linserna noga i ett durkslag. Skala och skär morötterna i små bitar. Koka i lättsaltat vatten ca 3 minuter
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Värm linserna i mikro full effekt 3 minuter eller i en kastrull med ytterst lite vatten.
-
5. Skär paprikan och salladslöken i små bitar och vänd ner det i morötterna och de varma linserna.
-
6. Blanda till dressingen och häll över linssalladen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Dela och kärna ur paprikorna. Skär mozzarellan i småbitar. Skala och hacka löken. Dela tomaterna.
-
8. Blanda allt med basilikan och fördela detta i paprikorna. Dekorera med oliverna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.67 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
