Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gFisk, filéad fisk
-
5 sttabasco, droppar
-
1/2 stsaffran, pkt
-
1 tskcitron(er), pressad
-
2 mskolivolja
-
1 skivaformbröd
-
1/2 ströd chilifrukt
-
2 klyftorvitlök
-
1/2 ströd paprika
-
1.5 dlvitt matlagningsvin
-
7 dlvatten
-
salt
-
2 tärningfiskbuljong
-
2 tskapelsinskal, finrivet
-
1/2 stsaffran, pkt
-
400 gpotatis(ar), i tärningar
-
100 grotselleri, i tärningar
-
250 gFänkål, i tärningar
-
2 mskolivolja
-
1 klyftavitlök, finhackad
-
100 ggul lök(ar), finhackad
-
100 gräkor, skalade
-
200 gMusslor, färska, med skal
-
400 ghela tomater, på konserv
-
4 skivorgrovt bröd
Annons
Gör så här
-
1. Tvätta och skrapa musslorna. Släng dem som inte sluter sig när man knackar på dem. Koka dem under lock i vatten så det precis täcker.
-
2. Skaka grytan några gånger och låt koka i några minuter. De musslor som inte öppnat sig kastas.
-
3. Fräs gul lök och en klyfta vitlök i en gryta. Tillsätt de finfördelade grönsakerna och låt dem fräsa med i några minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt saffran, apelsinskal, tomater, buljong, vatten och vin. Låt koka tills grönsakerna är mjuka men fortfarande ger tuggmotstånd.
-
5. Tillsätt fisken och låt den sjuda med i några minuter.
-
6. Avsluta med musslor och räkor som ska bli riktigt varma.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Kör paprika, 2 klyftor vitlök, chilifrukt, 1 skiva formbröd, olivolja, citron, saffran, tabasco och salt i en mixer till en slät röra. Låt gärna stå en stund innan servering.
-
8. Servera med bröd.
Näringsvärde per portion
energivärde
560
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
