Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kalkon
-
600 gkalkonfilé(er), 1 stor filé
-
salt
-
peppar
Grönsaksröra
-
1 ströda lökar
-
30 gsockerärter, c:a 1 dl
-
50 gpaprika, 1 st, gul
-
2 sttomater
-
1 mskrapsolja
-
1 klyftavitlök
-
3 dlråris
-
salt
-
peppar
Sås
-
1 stäpple
-
40 ggul lök(ar), 1 st
-
2 tskcurry
-
1/2 stsaffran, pkt
-
1 msksmör
-
2 dlmatlagningsgrädde, 15 % fett
-
2 tskmajsenamjöl
Annons
Gör så här
-
1. Ugnsbakad kalkon: sätt ugnen på 140 grader.
-
2. Salta och peppra runt hela kalkonfilén.
-
3. Slå in i ugnsfolie och baka tills de uppnått en kärntemperatur på 74 grader. Räkna med en dryg timme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tag ur och låt vila 10 minuter i foliet innan du öppnar och skär den i tunna skivor.
-
5. Såsen: tärna äpplet och löken fint, fräs ihop med curry, saffran och smör.
-
6. Häll i matlagningsgrädden och låt koka ihop 15 minuter.
-
7. Red med Majsena och smaka av med salt och peppar
-
8. Grönsaksröran: strimla alla grönsakerna och fräs ihop med oljan på hög värme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Smaka av med salt och peppar. Servera till köttet.
-
10. Koka ris, gärna råris och servera till.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
energivärde
578
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
