Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Soppa
-
12 dlvatten
-
1 msksalt
-
senap, stark svensk
-
3 stlagerblad
-
300 gpurjolök(ar), i bitar
-
1 mskmargarin, gärna flytande
-
200 gmorot, i bitar
-
200 gpalsternacka, i bitar
-
400 gpotatis(ar), i bitar
-
100 grotselleri, i små bitar
-
1/2 dlpersilja, finhackad
-
600 ggrytbitar
Varm macka:
-
8 skivorformbröd, halvgrovt
-
4 skivorSkinka, rökt
-
senap, stark svensk
-
4 mskKeso
-
2 dlalfalfagroddar, eller smörgåskrasse
Annons
Gör så här
-
1. Lägg kött och vatten i en kastrull. Låt köttet koka upp och koka i 5 minuter. Skumma med en sked. Häll bort vattnet.
-
2. Häll på nytt vatten, ca 12 dl, och låt det koka upp. Det är viktigt att vattnet täcker köttet hela tiden. Tillsätt salt, peppar och lagerblad. Låt köttet koka tills det är mört, ca 1 1/2 timme.
-
3. Låt köttet kallna i 15 minuter, skär det därefter i tärningar. Spara buljongen.
-
4. Fräs purjolök i margarin i en gryta. Tillsätt morötter, palsternacka, potatis och rotselleri. Slå på buljongen. Låt soppan koka tills rotfrukterna är mjuka, ca 20 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Smaka av, ev behöver du tillsätta en bit köttbuljongtärning. Rör ner köttet. Strö på persilja.
-
6. Varma mackor: Lägg ut brödskivorna på en skärbräda. Fördela skinka, senap, keso och groddar på 4 av brödskivorna. Täck med resten av bröden. Stek bröden i ett våffeljärn eller liknande.
Näringsvärde per portion
energivärde
525
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
