Rårakor
Betyg: 4 av 5
1 röst
25 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Enkelt, snabbt och jättegott men du behöver mer än en stekpanna om du inte ska bli fast vid spisen medan de andra äter. Rårakor ska vara alldeles nystekta. Stek flera råraks-plättar i varje panna i stället för en stor så får alla mat med en gång.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 kgpotatis(ar), (8-10 stycken)
-
4 msksmör, eller margarin
Till servering
-
4 portfläsk, stekt i skivor (eller tex korv eller köttbullar)
-
1 dllingonsylt
Annons
Gör så här
-
1. Starta ugnen och förbered stekning av fläsk eller något annat tilltugg. Ta inget som kräver stekpanna. De/den kommer att vara upptagna.
-
2. Skala och riv potatisarna på grövsta sidan av järnet. Stek genast. Potatisstrimlorna blir fort gråa och tråkiga.
-
3. Smält smöret/margarinet i en, eller helst två, stekpannor. Lägg en fjärdedel av potatisrivet i en stekpanna och platta ut till en tunn plätt. Salta och peppra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Stek på medelvärme tills plätten blir vackert brynt och genomstekt. Det tar 5-10 minuter per sida beroende på hur tjock rårakan är.
-
5. Servera rårakorna nystekta och frasiga med till exempel köttbullar och lingonsylt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
