Couscous med överbliven skinka
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Den är en given etta på julbordstoppen men några dagar senare har populäriteten dalat. Så här dyker skinkan upp i trendig nordafrikansk förklädnad. Ruccolan har inte det bästa rykte dessa dagar. Ersätt med strimlad rossiasallad eller vanlig isberg om du vill.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stmynta, eller basilika, strimlad
-
400 gjulskinka
-
30 cmpurjolök
-
2 stmorot
-
4 stjälkarblekselleri
-
100 gruccola, eller babyspenat
-
200 gcocktailtomat
-
1 tärninggrönsaksbuljong
-
1/2 tsksambal oelek
-
salt
-
peppar
-
3 dlvatten
-
4 dlCouscous, till servering
Annons
Gör så här
-
1. Laga till couscousen enligt anvisning på paketet.
-
2. Ansa och skölj bort gruset från purjon. Strimla grovt. Skala morötterna och riv grovt.
-
3. Ansa och skiva sellerin. Skölj ruccolan/babyspenaten. Strimla basilikan/myntan.
-
4. Skär skinkan i ganska stora strimlor.
-
5. Koka upp vatten med buljongtärningen/fonden, olivoljan och sambal oeleken.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Värm purjon, morotsrivet, sellerin och tomaterna några minuter i buljongen. Salta och peppra.
-
7. Vänd ner grönsakerna och buljongen i couscousen. Vänd sedan ner den strimlade skinkan och basilikan/myntan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
