Filé med tomat- och sellerisås

Gör så här

1. Klar
   1. Styling: Helena Aro
2. Klar
   2. Ta fram köttet i så god tid som möjligt. Det bästa är om det hunnit få rumstemperatur precis när du ska steka det.
3. Klar
   3. Börja sedan med såsen: Skala och hacka löken och vitlöken. Ansa sellerin och skär i 1 cm skivor.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta. Fräs löken och vitlöken tills hacket mjuknar.
6. Klar
   5. Häll i sellerin, tomaterna, oliverna och rosmarinen. Salta och peppra.
7. Klar
   6. Puttra ihop medan du gör fläskfilén och kokar pasta eller ris.
8. Klar
   7. Skär köttet i 3 cm tjocka skivor. Salta och peppra.Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn köttbitarna på båda sidor på ganska hög värme.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Lägg ner dem i tomatsåsen i stället för att steka klart i pannan. Låt dem puttra 6-7 minuter.
11. Klar
    9. Smaka av med salt och peppar och servera med pastan eller riset.