Superenkel saltlax med limesås

Gör så här

1. Klar
   1. Lax är det som tar tid att göra för den ska ligga i kylen i minst 6 dagar. Har du skaffat hel färsk lax rensar du och filéar denna. När detta är klart häller du ner allt salt i en bunke. Borra ner laxen i saltet, se till att det täcker. Lägg plastfilm över bunken och sätt in i kylen.
2. Klar
   2. Blanda till yoghurtsåsen genom att blanda yoghurt med saft och skal från limen. Riv skalet med fint rivjärn och riv bara ner det gröna, det vita underlagret är beskt. Smaka av med salt och peppar. Ställ in i kylen.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Skala och koka potatisen i saltat vatten. Ta upp laxen ur bunken och borsta av det mesta saltet, den är nu färdig.
5. Klar
   4. Pressa potatisen direkt på tallrik och lägg på laxen. Servera en klick limesås och en citronklyfta. Härlig sommarrätt som blir extra gott med en sallad och ett gott bröd.