Stekt kycklingbröst med gremolata, polenta och balsamicosås

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 125°.
2. Klar
   2. Koka upp Touch of Taste kycklingfond med vatten och mjölk. Tillsätt polentan och rör hela tiden i botten medan den kokar. Låt puttra ca 20 min.
3. Klar
   3. Tillsätt riven parmesan och getost i bitar, salt och peppar.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Slå ut polentan i en oljad form. Låt stelna och skär sedan i bitar vid servering.
6. Klar
   5. Torka av kycklingbrösten med hushållspapper, salt & peppra.
7. Klar
   6. Bryn i olivolja (het panna) tills kycklingen fått fin färg. Stek färdig i ugn tills innertemperaturen når 62°.
8. Klar
   7. Ansa vårlöken och sparrisen, stek de i olivolja. Lägg på ett fat och krydda med salt & svartpeppar. Stek i ugn, 125°, i ca 15 min.
9. Klar
   8. Gremolata: Tvätta citronen och skala vitlöken. Riv båda fint på järn och hacka bladpersiljan. Blanda allt med olivolja.
10. Klar
    9. Häll socker och balsamico i en tjockbottnad kastrull, låt koka upp och reducera till hälften.
11. Fortsättning efter annonsen
12. Klar
    10. Smaka av med Bong Touch of Taste Brynt schalottenlöksfond, salt & peppar och red till önskad tjocklek med maizena.
13. Klar
    11. Servera balsamicosåsen med kycklingen, polentan och gremolatan