Louise johanssons sandefjordsgryta
Betyg: 3.91 av 5
192 röster
30 min
Medel
Recept av
Louise Johansson
Annons
Mästerkocksvinnaren Louise Johansson gästar vår matkasse och bjuder på Sandefjordsgryta. En härligt krämig fiskgryta toppad med kräftstjärtar. Så gott!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Sandefjordsgryta
-
500 gFisk, blandad
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
250 gsockerärtor, tinade
-
2 dlvitt vin
-
2 dlgrädde
-
1.5 dlcrème fraîche
-
2 dlvatten
-
2 mskfiskfond
-
salt
-
cayennepeppar
-
1 burkkräftstjärtar
-
1 dldill
-
1/2 stcitron, saft
Annons
Gör så här
-
1. Skär fisken i grytbitar om 2 centimeter. Strimla och skölj purjolöken och halvera sockerärtorna.
-
2. Koka upp och sjud vitt vin, grädde, crème fraiche, vatten och fiskfond i cirka 5 min. Krydda och smaka av såsen med salt, cayennepeppar och citronsaft. Sänk värmen och lägg i fisken, sjud på låg värme cirka 3-5 min.
-
3. Tillsätt sockerärtor och purjolök när 1 min återstår av koktiden på fisken. Toppa med kräftstjärtar och hackad dill och servera direkt.
-
Annons
Näringsvärde per portion
fett
37
g
protein
33
g
kolhydrater
8
g
energivärde
535
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.91 av 5 (192 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
