Len ärt- och potatissoppa med krasse och löskokt ägg

Name: Len ärt- och potatissoppa med krasse och löskokt ägg
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: potatis(ar); gröna ärter; vitlöksklyfta(or); vatten; smör; citron(er); salt; vitpeppar; ägg; smörgåskrasse

41 röster

30 min

Medel

Recept av Tina Nordström

Från

Findus

Annons

En lättlagad slät soppa med fantastisk grön färg. Kokta ägghalvor till gör den mer mättande. Recept av Tina Nordström i samarbete med Findus.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

350 g

potatis(ar), skalad
150 g

gröna ärter
3 st

vitlöksklyfta(or)
1.5 l

vatten
1 msk

smör
1/2 st

citron(er), saften från
1.5 tsk

salt
vitpeppar, från kvarn
4 st

ägg, löskokta
1 ask

smörgåskrasse

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär den skalade potatisen i grova bitar. Fräs potatisen i en kastrull med smör och de krossade vitlöksklyftorna. Slå på vatten, tillsätt salt och låt småkoka i ca 15 minuter.
Klar

2. Mixa soppan slät och ljusgrön med de tinade ärterna i en blender/kannmixer. Smaksätt med citronsaft och vitpeppar.
Klar

3. Klipp över krasse och servera soppan med ljumna nykokta ägghalvor.
Annons