Vinpocherad torsk med pepparrot och kokt potatis
Betyg: 3.57 av 5
7 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Annons
Lätt och fräsch torsk pocherad i vitt vin serverad tillsammans med pepparrot och potatis.
Foto: Linnéa Swärd
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fisk
-
600 gtorskfilé
-
salt
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
250 gmorot
-
1 msksmör
-
2.5 dlmatlagningsvin, vitt
-
100 gfärskost, med gräslök
-
1/2 krukorpersilja
-
vitpeppar
Tillbehör
-
1 dlpepparrot, riven
-
800 gpotatis(ar)
-
ugnsfolie
Annons
Gör så här
-
1. Tillbehör: Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.
-
2. Torsk: Ta bort ev ben från fiskfiléerna. Skär fisken i portions stora bitar och krydda med salt och peppar. Skölj och finhacka purjolöken. Skala och skiva morötterna tunt.
-
3. Fräs lök och morot i smör i en stor stekpanna några minuter utan att det tar färg. Häll på vinet och koka upp.
-
4. Lägg i fisken och sjud sakta under lock cirka 5 minuter. Lyft upp fisken med hålslev och håll den varm på ett fat under folie.
-
5. Tillsätt färskosten i pannan och rör tills den smält. Blanda i finhackad persilja och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Lägg tillbaka fisken i såsen och värm försiktigt. Eller häll såsen över fisken på fatet.
-
7. Tillbehör: Skala och riv pepparroten och sila av potatisen. Servera din fisk med kokt potatis och lite riven pepparrot på toppen.
Näringsvärde per portion
fett
14
g
protein
39
g
kolhydrater
40
g
energivärde
455
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.57 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
