Chili-och kummingrillad lax med edamamehummus
Betyg: 3.33 av 5
12 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Godaste vardagslaxen med chili, kummin och edamamehummus. Lättlagad och klar på 30 minuter!
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Edamamehummus
-
1 krukamynta
-
1 förpackningedamamebönor
-
1 mskolivolja
-
1/2 stcitron, saften
-
75 gparmesanost
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Lax
-
1 stcitron(er), rivet skal av en
-
1 tskflingsalt
-
600 glaxfilé(er)
-
1/2 tskchiliflakes
-
1/2 tskkumminfrön
-
1 mskolivolja
Sallad
-
1/2 stgurka
-
1 mskolivolja
-
1/2 stsalladshuvud
-
250 gmorot
-
1 mskbalsamvinäger
Tillbehör
-
1 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
4 dlQuinoa, ca 2 dl okokt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Koka quinoan i rikligt med vatten ca 12-15 minuter tills quinoan känns mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd. Sila sedan av vattnet och krydda quinoan med lite salt, peppar och en skvätt olja.
Lax:
-
3. Krydda varje laxfilé med chiliflakes, kumminfrö och flingsalt. Skölj och riv skalet av citronen över laxbitarna.
-
4. Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxbitarna på medelhög värme på båda sidor så att laxbitarna får en fin och gyllenbrun stekyta. Lägg över laxen i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 8-10 min.
Edamamehummus:
-
5. Lägg de tinade bönorna i en skål och tillsätt riven parmesanost, myntablad, citronsaft och olja. Mixa ihop allting med en stavmixer, men inte helt slät utan behåll lite bitar i. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad:
-
6. Skala och riv morötterna. Skölj och strimla salladen och skölj och tärna gurkan. Blanda ihop i en skål och tillsätt lite olja och vinäger.
-
7. Servera laxen med quinoa, edamamehummus och sallad.
Här hittar du alla Tastelines recept med lax i ugn!
Näringsvärde per portion
fett
42
g
protein
51
g
kolhydrater
41
g
energivärde
756
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
