Somriga köttbullar med gräslök i krämig citronsås

Name: Somriga köttbullar med gräslök i krämig citronsås
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: nötfärs; morot; citronsaft; potatis(ar); svartpeppar; soja; salt; citron; honung; ägg; gräslök; olivolja; grädde; purjolök(ar); vitlök; smör

42 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Köttbullar är gott året om så här har vi gjort dem i en somrig version genom att smaksätta med purjolök, gräslök och citron. Servera med en frisk citron- och gräddsås. Så gott! Gör rätten gluten-och laktosfri genom att välja glutenfria och laktosfria produkter.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

Köttbullar

500 g

nötfärs
2 krm

svartpeppar
1 tsk

salt
1 st

ägg
1/2 st

citron, rivet skal
olivolja
1/4 krukor

gräslök
7 cm

purjolök(ar)
1 klyfta

vitlök
smör, vid behov, välj laktosfri

Sås

1 msk

citronsaft
2 tsk

soja, japansk, vid behov välj glutenfri
1/2 st

citron, rivet skal
1 tsk

honung
1/4 krukor

gräslök
salt
3 dl

grädde, vid behov, välj laktosfri
svartpeppar

Tillbehör

300 g

morot
500 g

potatis(ar)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tillbehör: Tvätta potatisen och skala morötterna. Skär morötterna i ganska stora bitar. Koka potatis och morötter i saltat vatten.
Klar

2. Köttbullar: Skölj och finhacka purjolök och vitlök. Skölj och finhacka gräslöken och skölj och riv citronskal.
Klar

3. Blanda alltsammans med färsen i en skål och tillsätt ägg, salt och peppar. Blanda om ordentligt och rulla stora köttbullar.
Klar

4. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek köttbullarna på medelhög värme ca 5 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Sås: Tillsätt grädde, rivet citronskal, citronsaft, soja, honung och finhackad gräslök i pannan med köttbullarna. Låt såsen koka ner på låg värme några minuter så att den får en krämig konsistens och kokar in i köttbullarna. Smaka av och krydda ev med lite salt och peppar.
Klar

6. Servera köttbullarna tillsammans med kokt potatis och morötter.