Kantarelldoftande rotfrukter med lingon
Betyg: 4 av 5
7 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En lättlagad allt-i-ett middag som är både snabblagad och god. Servera med ris eller varför inte något gott gryn till.
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Rotfrukter
-
300 grotselleri
-
500 gpalsternacka(or)
-
1 mskgrönsaksbuljong
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
150 gkantareller, tinade
-
3 dlgrädde
-
1 tsktimjan, torkad
-
1 krmsalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 tskenbär, hela
-
4 msklingon
Tillbehör
-
4 portris
Annons
Gör så här
Rotfrukter:
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Skala och skär rotselleri och palsternacka i stora tärningar. Lägg rotfrukterna i en kastrull och fyll på med vatten så att det precis täcker. Tillsätt buljong och kåt koka i ca 5-7 min.
-
3. Sila av vattnet och lägg de kokta rotfrukterna i en ugnsform. Skölj och skiva purjolöken i 1 cm stora bitar. Strö purjolök och kantareller över rotfrukterna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda ihop grädde, buljong, timjan, salt och peppar och häll över grönsakerna i formen. Strö över krossade enbär och lingon och sätt in i ugnen ca 15 min.
Tillbehör:
-
5. Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till de kantarelldoftande rotfrukterna.
Näringsvärde per portion
fett
32
g
protein
10
g
kolhydrater
69
g
energivärde
625
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
