Rotfruktsgratäng med stekt sojakorv
Betyg: 3.86 av 5
7 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En riktigt god gratäng passar till nästan allt. I den här varianten är det morötter och palsternacka som blandas med grädde och ost för att sedan gratineras i ugnen. Så gott att servera till den stekta vegokorven.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Gratäng
-
500 gmorot
-
500 gpalsternacka
-
1/2 stpurjolök
-
1 stvitlöksklyfta
-
1 tsktorkad rosmarin
-
3 dlvispgrädde
-
1.5 tsksalt
-
3 krmsvartpeppar
-
100 griven ost
Tillbehör
-
300 gsojakorv
-
1 mskolivolja
-
1/2 stsalladshuvud
-
1/2 stgurka
-
1 stpaprika
-
1 stkvisttomater
-
2 mskolivolja
-
1 mskbalsamvinäger
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Gratäng: Skala och skiva morötter och palsternacka. Skölj och strimla purjolök och skala och finhacka vitlök. Lägg alltsammans i en stor skål. Tillsätt rosmarin, grädde, salt och peppar och hälften av den rivna osten. Blanda om ordentligt och lägg över allting i en ugnsfast form. Strö över resten av den rivna osten och sätt in i ugnen ca 30-35 min.
-
3. Tillbehör: Stek korven på medelvärme i lite olja ca 5 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj och strimla sallad och skölj och skär gurka, paprika och tomat i bitar. Blanda samman i en skål och ringla över lite olja och vinäger
-
5. Servera korv och sallad tillsammans med rotfruktsgratängen.
Näringsvärde per portion
fett
60
g
protein
30
g
kolhydrater
39
g
energivärde
850
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.86 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
