Bakad rotselleri, getostkräm, edamamebönor, hasselnötter och groddar

Gör så här

Bakad rotselleri:

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klar
   2. Skala rotsellerin och skär den i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på en bakplåtsklädd plåt.
3. Klar
   3. Skala och riv vitlök och blanda med olja och honung i en skål.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Pensla vitlöksoljan över selleriskivorna på varje sida. Krydda med salt och peppar efter smak och sätt in i ugnen ca 25-30 min.

Getostkräm:

1. Klar
   5. Skär bort kanterna runt om getosten. Skär sedan osten i mindre bitar och lägg i en skål.
2. Klar
   6. Tillsätt creme fraiche och honung och mixa slätt med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.

Tillbehör:

1. Klar
   7. Lägg de tinade edamamebönorna i en skål. Skölj citronen.
2. Klar
   8. Tillsätt rivet citronskal och citronsaft till bönorna samt olja och en nypa salt. Blanda om och ställ åt sidan till servering.
3. Klar
   9. Rosta hasselnötterna i en torr panna ca 2-3 min. Rör om så att de inte bränns vid.
4. Klar
   10. Skölj spenaten och groddarna.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   11. Lägg upp spenaten på ett fat och placera ut de rostade selleriskivorna över.
7. Klar
   12. Toppa med edamamebönor, hasselnötter, getostkräm och sist de fina rödbetsgroddarna.