Fetaostgratinerad fläskfilé med klyftpotatis och tomatsallad
Betyg: 3.83 av 5
253 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Den här festliga rätten livar upp vilken vardagskväll som helst. Så gott!
Foto & styling: Lisa Löwenborg
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fläskfilé
-
450 gfläskfilé
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 mskolivolja
-
1/2 dlcrème fraîche
-
100 gfetaost
-
1 mskbasilika, fryst
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Potatis
-
700 gpotatis
-
1 tsksalt
-
1 mskolivolja
Tomatsallad
-
4 sttomat
-
1/2 mskbasilika, fryst
-
3 tskolivolja
-
1 tskbalsamvinäger
-
1 krmsalt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Potatis: Skala och klyfta potatisen och lägg klyftorna på en plåt. Salta efter smak och tillsätt olivolja. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen ca 30 min.
-
3. Fläskfilé: Putsa fläskfilén fri från fett och senor. Salta och peppra ordentligt runt om. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn fläskfilén på medelhög värme på alla sidor så att den får en fin gyllenbrun stekyta. Ta av från plattan och låt den vila.
-
4. Mixa ihop creme fraiche, fetaost, basilika och en nypa salt och peppar med hjälp av en stavmixer.
-
5. Skär fläskfilén i ca 3 cm tjocka skivor. Lägg dem med snittytan uppåt i en ugnsfast form och klicka över fetaoströran. Sätt in i ugnen ca 20 min eller tills fläskfilén är helt genomstekt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tomatsallad: Skölj och tärna tomaterna och blanda med basilika, olja, balsamvinäger och en nypa salt i en skål.
-
7. Servera den fetaostgartinerade fläskfilén med klyftpotatis och tomatsallad.
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
34
g
kolhydrater
32
g
energivärde
545
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (253 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
