Antons Västerbottenpaj
Betyg: 3.36 av 5
14 röster
1 tim
Medel
Annons
Härlig paj som även kan göras i dubbel sats och bakas i långpanna.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pajskal
-
2.5 dlvetemjöl
-
1 dlgrahamsmjöl
-
150 gsmör
-
2 mskvatten, kallt
-
1/2 tsksalt
-
1 stägg, till pensling
Fyllning
-
3 dlmjölk
-
3 dlvispgrädde
-
6 stägg
-
1 tskströsocker
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
200 gvästerbottensost, ca., riven
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Tärna smör och hacka ihop med vetemjöl, grahamsmjöl och salt. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
-
3. Tryck ut degen i en pajform, gör kanten hög. Nagga den och låt den vila i kylskåpet 30 min. Vispa upp ägget och pensla skalet.
-
4. Förgrädda pajskalet i 10 min. Ta ut pajen och sänk värmen till 150 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Koka upp mjölk och grädde, dra åt sidan. Blanda i västerbottenosten, rör om tills den har smält.
-
6. Knäck äggen i ostblandningen och blanda i sockret. Krydda med salt och peppar. Häll fyllningen i pajskalet och grädda mitt i ugnen i 45 min.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.36 av 5 (14 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
