Pastagratäng med ricotta och zucchini
Betyg: 3.58 av 5
93 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Pastagratäng med ricotta och zucchini, en krämig och smakrik vegetarisk gratäng.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pastagratäng
-
4 portpasta
-
1 strödlök(ar)
-
2 klyftorvitlök
-
1/2 stzucchini
-
1 mskolivolja
-
300 gsojafärs
-
1/2 msktorkad basilika
-
1/2 msktorkad oregano
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Äggstanning
-
4 stägg
-
2 dlmjölk
-
250 gricottaost
-
1 mskgrönsaksbuljong
Sallad
-
1 huvudsallad
-
2 sttomat
-
1 burkkronärtskocka
-
1/2 mskolivolja
-
1/2 stcitron(er)
-
1 nypasalt
Annons
Gör så här
Pastagratäng:
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan 2 min mindre än vad anvisningarna på förpackningen visar.
-
2. Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj och tärna zucchini. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, zucchini och sojafärs på medelhög värme. Krydda med basilika, oregano och salt och peppar efter smak.
-
3. Sila av pastavattnet och blanda pastan med grönsaks- och färsfräset. Häll över blandningen i en ugnsfast form.
Äggstanning:
-
4. Vispa ihop ägg, mjölk, ricottaost och buljong och häll äggstanningen över pastan. Blanda om ordentligt och sätt in i ugnen ca 20 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad:
-
5. Skölj och strimla salladen och skölj och tärna tomaterna.
-
6. Sila av oljan från kronärtskockorna och tillsätt dem till salladen. Ringla över olja och pressa över citronsaft. Krydda med en nypa salt. Servera pastagratängen med sallad.
Här hittar du till Tastelines alla recept med zucchini!
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
40
g
kolhydrater
66
g
energivärde
725
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.58 av 5 (93 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
