Getost- och basilikafyllda köttbullar i tomatsås med pasta

Name: Getost- och basilikafyllda köttbullar i tomatsås med pasta
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök; köttfärs; spaghetti; bondbönor; vitlök; smör; olivolja; salt; basilika; svartpeppar; getost; tomatpuré; balsamvinäger; krossade tomater; vatten; citron(er); grönsaksbuljong

15 röster

35 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Getost- och basilikafyllda köttbullar i tomatsås med pasta är nya favoriten! Massor av smaker och enkla att tillaga.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Tomatsås

1/2 st

gul lök
1 klyfta

vitlök
olivolja
1 tsk

basilika, torkad
2 msk

tomatpuré
1 msk

balsamvinäger
1 förpackning

krossade tomater
1 dl

vatten
1 msk

grönsaksbuljong, el. 1 tärning
1/2 st

citron(er)
salt
svartpeppar

Köttbullar

500 g

köttfärs
1/2 st

gul lök
1 klyfta

vitlök
1/2 krukor

basilika
100 g

getost
1 tsk

salt
2 krm

svartpeppar
1 st

citron(er), rivet skal
olivolja

Tillbehör

4 port

spaghetti
200 g

bondbönor
1 tsk

smör
salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Tomatsås:

Klar

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olja tillsammans med basilika i en stor kastrull utan att det tar färg.
Klar

2. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs 10 sek under omrörning. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljong och låt såsen småputtra under lock medan du gör köttbullarna. Smaka av med salt, peppar och citronsaft efter att du har gjort köttbullarna.

Köttbullar:

Klar

3. Lägg färsen i en skål. Skala och finhacka lök och vitlök och skölj och finhacka basilika. Tillsätt till färsen. Smula i getost och krydda med salt och peppar. Skölj citronen och riv i skalet. Blanda om ordentligt och forma 16 köttbullar.
Klar

4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om på medelhög värme så att de får en fin stekyta. Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och låt de puttra under lock ca 10 min.
Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

Klar

5. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Klar

6. Värm bönorna ca 1 min i en kastrull med varmt vatten på spisen. Sila av vattnet och häll tillbaka bönorna. Tillsätt smör och lite salt. Servera köttbullarna i tomatsåsen tillsammans med pasta och bondbönor.