Sandras ljumna kycklingsallad med halloumi och granatäpple

Name: Sandras ljumna kycklingsallad med halloumi och granatäpple
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: matyoghurt; Matvete; Majskyckling; persilja; halloumi; citron(er); olivolja; salt; granatäpple; vatten; Rotfrukter

46 röster

15 min

Medel

Recept av Sandra Mastio

Från Tasteline

Annons

Sandra Mastio, vinnaren av Sveriges mästerkock, gästar vår matkasse och bjuder på den här ljumna salladen med kyckling och halloumi. Den här rätten är baserad på rester från receptet "Sandras grillade majskyckling med apelsin och salvia".

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Sallad

3 dl

Matvete
1/3 st

Majskyckling, resterna från
200 g

halloumi
1 msk

olivolja
1 st

granatäpple
200 g

Rotfrukter, rester

Dressing

2 dl

matyoghurt
1/2 krukor

persilja
1 st

citron(er)
1 krm

salt
1 msk

vatten

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Dressing

Klar

1. Blanda samman matyoghurt, citronskal, 1 msk citronsaft, hackad persilja, salt och låt stå. Späd ev med någon matsked vatten till en lagom rinnig konsistens.

Sallad

Klar

2. Koka matvete enligt förpackningen och blanda ner den sparade kycklingen och rotfrukterna (från dagen innan) medan matvetet ännu är varmt och lägg upp matvetet på ett fat.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Skär halloumin i kuber och stek på medelhög värme i lite olja tills den är krispig.
Klar

4. Toppa matvetesalladen med den nystekta halloumin och granatäpplekärnor och skeda över dressingen.