Sandras örtburgare med fetaostdressing
Betyg: 4.26 av 5
31 röster
30 min
Medel
Recept av
Sandra Mastio
Från
Tasteline
Annons
Mästerkocksvinnaren Sandra Mastio gästar matkassen och bjuder på smarriga örtburgare.
Foto: Asel Al Baldawi
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Örtbiffar
-
500 gnötfärs
-
1 mskkalvfond
-
2 klyftorvitlök
-
1 mskdijonsenap
-
1 tsktimjan
-
1 tsksalt
-
1 stsvartpeppar
-
1/4 stcitron
-
1 mskolivolja
-
1/2 msksmör
Yoghurtsås
-
125 gharicots verts
-
2 dlturkisk yoghurt
-
3/4 tsksalt
-
1 tskdijonsenap
-
1 mskolivolja
-
1/3 stcitron
-
35 gbabyspenat
-
150 gfetaost
Tillbehör
-
1 stsalladshuvud
-
2 sttomat
-
50 ginlagd gurka, ca 16 skivor
-
4 sthamburgerbröd
Annons
Gör så här
Örtbiffar
-
1. Blanda färsen med kalvfond, riven vitlök, dijonsenap, timjan, salt, peppar och rivet citronskal. Arbeta färsen så lite du bara kan för att inte få stabbiga biffar. Forma färsen med fuktiga händer till 4 biffar.
-
2. Hetta upp olja och smör i en panna på medelhög värme tills smöret slutat bubbla. Stek biffarna på medelhög värme ca 3 min på båda sidor.
Yoghurtsås
-
3. Koka eller ånga haricot vertsen ca 2 minuter, tills de är knallgröna men fortfarande mycket krispiga. Spola av dem i kallt vatten och låt dem rinna av. Hacka dem grovt i munsbitstora bitar.
-
4. Blanda ihop yoghurt, salt, dijonsenap, olja och citronskal- och saft. Vänd ner bönorna samt spenaten i den. Mosa fetaosten och tillsätt till såsen och rör till en chunky kräm. (Alternativt servera bönor och spenat som en sallad vid sidan om).
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör
-
5. Skölj och dra loss salladsblad och skölj och skiva tomaterna.
-
6. Rosta bröden i en stekpanna och montera ihop dina hamburgare med sallad, dressing, biffar, tomat och inlagd gurka. Ät och njut!
Näringsvärde per portion
fett
32
g
protein
40
g
kolhydrater
38
g
energivärde
612
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.26 av 5 (31 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
