Ugnsbakad torsk med ärtpesto och palsternacksstomp
Betyg: 4.04 av 5
47 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Barnens favoritfisk med god ärtpesto och milt palsternacksmos.
Foto: Asel Al Baldawi
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Torsk
-
600 gtorskfilé
-
1 krmsalt, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, efter smak
-
1 msksmör
Ärtpesto
-
2 dlgröna ärtor, tinade
-
1/2 krukorpersilja
-
50 ggrana padano
-
1/2 dlolivolja
-
1/2 tskvit balsamvinäger
-
1 krmsalt, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, efter smak
Palsternacksstomp
-
300 gpotatis(ar)
-
500 gpalsternacka(or)
-
50 gsmör
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
Palsernacksstomp
-
2. Skala potatis och palsternacka och skär i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten ca 15 minuter eller tills de har mjuknat.
Ärtpesto
-
3. Mixa samman ärtor, persilja, riven grana padano, olivolja och balsamvinäger till en slät pesto. Smaka av med salt och peppar.
Torsk
-
4. Lägg fisken i en ugnsfast form. Salta och peppra fisken och klicka över smör. Sätt in i ugnen ca 10-12 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Palsternacksstomp
-
5. Häll av vattnet och mosa ihop potatis, palsternacka och smör till ett grovt stomp. Det ska inte bli ett slätt mos. Smaka av med salt och peppar.
-
6. Servera den ugnsbakade torsken med ärtpesto och palsternacksstomp.
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
36
g
kolhydrater
29
g
energivärde
542
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.04 av 5 (47 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
