Barilla Bavette med hummer

Gör så här

1. Klar
   1. Dela humrarna på längden. Ta ur köttet och skär det i bitar. Ta loss klorna och ta ut köttet, försök att ta sönder köttet så lite som möjligt så att de kan användas som garnering.
2. Klar
   2. Använd en stekpanna ca 20 cm i diameter och bryn lätt hackad lök och selleri, med ungefär hälften av olivoljan.
3. Klar
   3. Lägg i skal och huvuden och stek en kort stund. Häll över konjaken och låt det dunsta bort. Tillsätt de krossade tomaterna och en skopa vatten och låt koka försiktigt i 10 minuter. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Sila genom en sil och ställ åt sidan.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Ta en stor stekpanna; stek hummerbitarna på hög värme med en matsked olivolja. Häll i skaldjurssåsen.
6. Klar
   5. Koka Bavette i rikligt med saltat vatten. Häll av vattnet när pastan är al dente och lägg i den i såsen. Blanda väl, lägg upp och servera. Garnera med klorna och hackad gräslök.