Pulled Oumph nachosallad
Betyg: 3.83 av 5
12 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En vegetarisk sallad med godsaker som nachos och pulled oumph. Lättlagat och supergott, den perfekta bjudrätten.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Nachosallad
-
1 förpackningpulled oumph
-
1 mskolivolja
-
380 gsvarta bönor
-
1/2 stsalladshuvud
-
1/2 krukorkoriander
-
1 påsetortillachips
Avokadosalsa
-
2 stavokado(s)
-
1/2 stgurkor
-
62.5 gsalladslök(ar), ca ½ knippe
-
1/2 stchilipeppar
-
1/2 krukorkoriander
-
2 stpassionsfrukter
-
1 stlime
-
1 krmsalt
Picklad rödkål
-
250 grödkål
-
1.5 dlvatten
-
1/2 dlättiksprit
-
1/2 dlströsocker
-
2 krmsalt
Annons
Gör så här
Picklad rödkål
-
1. Gör gärna detta en dag i förväg om möjlighet finns! Skala och skiva rödkålen tunt och lägg i en skål.
-
2. Koka snabbt ihop vatten, ättika, socker och salt. Häll den heta lagen över kålen, sätt på lock och låt dra i 1-24 timmar i kylen. Rödkålen håller sig bra i kylen i 2-3 dagar.
Avokadosalsa
-
3. Tärna avokado och gurka smått. Strimla salladslöken och finhacka chilipeppar och koriander. Blanda i en skål och tillsätt passionsfrukt samt rivet limeskal och saft. Smaka av med lite salt.
Nachosallad
-
4. Stek Oumphen i lite olja på medelvärme i ca 5-7 min. Sila av bönorna och spola i kallt vatten. Tillsätt bönorna till Oumphen i slutet och låt det bli varmt
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Skölj och strimla salladen och skölj och grovhacka koriandern.
-
6. Servera Oumphen tillsammans med nachochips, sallad, avokadosalsa, picklad rödkål och extra koriander.
Näringsvärde per portion
fett
29
g
protein
23
g
kolhydrater
54
g
energivärde
572
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
