Köttfärsgryta med svamp och rödvin med pressad potatis
Betyg: 3.88 av 5
161 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Njut av en god middag, pressad potatis blir extra gott till vår köttfärsgryta. Tips! För att göra rätten glutenfri- och laktosfri, väl glutenfri buljong samt laktosfri crème fraîche.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Köttfärsgryta
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
100 gportabellosvamp
-
1 mskolivolja
-
500 gnötfärs
-
1.5 dlrött matlagningsvin
-
1 dlvatten
-
2 mskoxfond, eller annan köttfond
-
1 tskdijonsenap
-
2 dlcrème fraîche, naturell
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
700 gpotatis(ar)
-
1 stbroccoli
Annons
Gör så här
Tillbehör
-
1. Skala potatisen och koka i saltat vatten tills den mjuknar.
Köttfärsgryta
-
2. Skölj och strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlök och grovhacka svampen.
-
3. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lök och svamp ca 2-3 min. Tillsätt sedan färsen och stek ihop tills färsen är genomstekt. Tillsätt rödvin, vatten, köttfond och dijonsenap och låt det puttra ihop 2-3 min. Tillsätt sedan creme fraiche och puttra ihop ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Tillbehör
-
4. Skölj och skär broccolin i buketter och skala och skär stammen i bitar. Koka i saltat vatten ca 1-2 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress.
-
6. Servera köttfärsgrytan med pressad potatis och broccoli.
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
33
g
kolhydrater
38
g
energivärde
571
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (161 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
