Köttfärsbiffar med rödbetor och kapris och rostad potatis
Betyg: 3.69 av 5
77 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Gör köttfärsbiffarna extra smakrika genom att tillsätta grovrivna rödbetor, finhackad kapris och fransk senap. Servera med ugnsrostad potatis!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Biffar
-
200 grödbeta
-
1 mskkapris
-
500 gnötfärs
-
1 mskdijonsenap
-
1 stägg
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar, malen
-
olivolja, till stekning
-
smör, till stekning
Potatis
-
700 gpotatis(ar)
-
2 mskolivolja
-
salt, efter smak
Sås
-
2 dlcrème fraîche
-
1.5 mskdijonsenap
-
1/4 tskvitvinsvinäger
-
salt, efter smak
-
svartpeppar, efter smak
Tillbehör
-
70 gmachésallad
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Potatis
-
2. Skölj och skiva potatisen i 1⁄2 cm tjocka skivor.
-
3. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 30 min tills potatisen får fin gyllene färg.
-
Fortsättning efter annonsen
Biffar
-
4. Skala och grovriv rödbetor på ett rivjärn och finhacka kaprisen. Blanda färsen med rödbetor, kapris, dijonsenap, ägg, salt och peppar i en bunke.
-
5. Forma 8 biffar och stek dem i olja och smör ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
Sås
-
6. Blanda creme fraiche med dijonsenap, vinäger och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör
-
7. Skölj salladen och lägg upp i en skål.
-
8. Servera biffarna tillsammans med rostad potatis, sås och sallad.
Näringsvärde per portion
fett
38
g
protein
33
g
kolhydrater
34
g
energivärde
618
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.69 av 5 (77 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
