Patatas con mojo
Betyg: 3.36 av 5
36 röster
Medel
Recept av
Mattias Kristiansson
Från
Kokbok
Annons
Saltkokt potatis är beroendeframkallande, speciellt med en lika god sås att doppa dem i. Servera denna underbara vegetariska rätt som en del av buffébordet, kanske till nyår? Recept från boken "Välkommen till Vegoriket", Massolit Förlag.
Foto: Linus Hallgren
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
500 gsmåpotatis
-
2 dlsalt
Mojo
-
500 gtomat, tärnade
-
4 skivorbröd, i bitar
-
3 klyftorvitlök, pressade
-
1/2 dlolivolja
-
1/2 dlrödvinsvinäger
-
1 tsksalt
-
salt
Annons
Gör så här
Potatis
-
1. Tvätta potatisen men skrubba den inte för hårt, då suger den åt sig för mycket salt.
-
2. Häll ner potatis och salt i en kastrull. Häll på vatten så att det täcker. Koka potatisen mjuk. Häll bort vattnet och låt den svalna något.
-
Fortsättning efter annonsen
Mojo
-
3. Mixa ihop samtliga ingredienser i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer.
-
4. Servera den saltkokta potatisen tillsammans med mojon.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.36 av 5 (36 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
