Pasta all’Amatriciana
Betyg: 3.6 av 5
25 röster
20 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Pasta, den perfekta vardagsmaten då det går snabbt att laga. I detta härliga recept serveras pastan med en mustig tomatsås och knaperstekt bacon!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Tomatsås
-
1 strödlök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 mskolivolja
-
1 krmchiliflakes
-
1 tskoregano torkad
-
1/2 mskfryst basilika
-
1 msktomatpuré
-
1/2 mskbalsamvinäger
-
400 gkrossade tomater
-
1 mskgrönsaksbuljong
-
1 tskhonung
-
salt, efter smak
-
svartpeppar, efter smak, malen
Tillbehör
-
320 gtagliatelle
-
240 gbacon
-
220 gharicots verts
-
1/2 stgurkor
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
50 ggrana padano
Annons
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Tomatsås:
-
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olja tillsammans med chiliflakes, oregano och basilika i en kastrull utan att det tar färg.
-
3. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs 10 sek under omrörning.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt krossade tomater, buljong och honung och låt såsen småputtra under lock. Smaka av med lite salt och peppar.
Tillbehör:
-
5. Strimla baconet och fräs det knaprigt i en panna utan fett. Värm haricots vertsen ca 1-2 min i en kastrull med varmt vatten.
-
6. Skölj och skär gurkan i stavar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Skölj och finhacka persilja och riv osten.
-
8. Sila av pastavattnet och blanda pastan med tomatsåsen. Strö över bacon, riven ost och persilja. Servera med haricots verts och gurkstavar.
Näringsvärde per portion
fett
31
g
protein
26
g
kolhydrater
64
g
energivärde
658
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.6 av 5 (25 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
