Poké Bowl med frasig tofu
Betyg: 3.9 av 5
135 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Poké Bowl med frasig tofu. Den här rätten är godast att äta nygjord men håller sig ca 1-2 dagar i kylen.
Foto: Sanna Livijn Wexell
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Poké Bowl
-
3 dljasminris
-
1/2 stgurkor
-
1/2 knippensalladslök(ar)
-
1 stlimefrukter, Skal
-
1/2 stlimefrukter, Saft
-
1 tskfärsk ingefära, riven
-
225 gmango, tinad el. färsk
-
250 gSojabönor, tinad
-
1 krmsalt, krydda efter smak
Rödkål
-
250 grödkål
-
1 mskrapsolja
-
1/2 stcitron(er), saft
-
2 krmsalt
Sojadipp
-
2 mskjapansk soja
-
1 mskrapsolja
-
1/2 stlimefrukter, saft
-
1/2 mskagavesirap, alt. 1 msk honung
-
2 tskfärsk ingefära, riven
-
2 krmchiliflakes
Frasig tofu
-
250 gTofu
-
4 mskmaizena
-
1/2 tskchiliflakes
-
1/2 tsksalt
-
2 mskrapsolja
Annons
Gör så här
Poké Bowl
-
1. Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.
-
2. Skölj och dela gurkan på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och tärna gurkan smått.
-
3. Skölj och strimla salladslöken. Blanda samman i en skål och riv i limeskal och pressa i limesaft.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och riv i ingefära.
-
5. Tillsätt tinad mango och sojabönor. Blanda om och smaka av med lite salt.
Rödkål
-
6. Skölj och strimla rödkålen tunt med hjälp av en osthyhvel eller mandolin.
-
7. Lägg i en skål och tillsätt olja, citronsaft och salt. Massera kålen med händerna och låt stå till servering.
Sojadipp
-
8. Blanda samman soja, olja, limesaft, honung, riven ingefära och chiliflakes i en skål.
Frasig tofu:
-
9. Tärna tofun. Blanda maizena, chiliflakes och salt på en tallrik. Vänd tofubitarna i maizenablandningen så att det täcker runt om.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Hetta upp olja i en panna och låt den bli varm. Stek tofun på hög värme runt om ca 5 min så att den blir krispig.
Montering
-
11. Ta fram 4 djupa skålar. Lägg ris i botten och toppa med mangoblandningen, rödkål och tofu runt om. Ringla över dressing vid servering.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
16
g
protein
16
g
kolhydrater
68
g
energivärde
519
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (135 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
