Svamppasta med blomkål och persilja
Betyg: 3.98 av 5
44 röster
20 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Underbart enkel pasta med smaker av svamp, ruccola och persilja. Denna vegetariska vardagspasta tar bara 20 minuter att laga! Rekvisita: Gerbera
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Svampsås
-
250 gchampinjoner
-
1/2 stblomkål
-
2 klyftorvitlök
-
1/2 stgul lök
-
1 mskolivolja
-
3 dlvispgrädde
-
2 tskgrönsaksbuljong
-
1/2 stcitron(er)
-
1 krmsalt, krydda efter smak
-
1 krmsvartpeppar, krydda efter smak
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
1/2 förpackningarruccola
Tillbehör
-
4 portpasta
Annons
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Svampsås:
-
2. Putsa champinjonerna och skär i kvartar. Skölj och skär blomkålen i mindre buketter. Skala och finhacka vitlök och lök.
-
3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs grönsakerna 2-3 min utan att det tar färg. Tillsätt grädde och buljong och låt koka ihop 5 min. Pressa i citronsaft och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj och grovhacka persilja och skölj ruccolan.
-
5. Sila av pastan och blanda samman med svampsås, persilja och ruccola. Servera i djupa skålar.
Näringsvärde per portion
fett
35
g
protein
14
g
kolhydrater
61
g
energivärde
618
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.98 av 5 (44 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
