Barilla Penne Rigate med Barilla Pesto Rosso, grillad aubergine och tärnad ost
Betyg: 4.8 av 5
5 röster
55 min
Medel
Från
Barilla
Barilla
Annons
Barilla Penne Rigate med Barilla Pesto Rosso, grillad aubergine och tärnad ost, en supersmarrig middag!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gBarilla Penne Rigate
-
165 gBarilla Pesto Rosso
-
100 gost, (caciocavallo, gruyère, cheddar..) tärnad
-
200 gaubergine
-
jungfruolivolja
-
färsk basilika
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp en stor kastrull vatten och tillsätt salt (ca 7 g/liter) när vattnet kokar. Koka pennen i enlighet med anvisningarna på förpackningen.
-
2. Häll av allt vatten från pennen, ringla lite olivolja över och låt svalna i rumstemperatur.
-
3. Tärna under tiden auberginen, lägg bitarna i ett durkslag och salta dem med en nypa salt. Låt stå i 15–30 min. Saltet drar ut en del av den bittra vätskan i auberginen.
-
4. Klapptorka auberginbitarna med lite hushållspapper, grilla dem och ställ åt sidan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. När pennen har svalnat vänder du den med Barilla Pesto Rosso, tillsätter tärnad ost och aubergine.
-
6. Garnera med färska basilikablad efter smak.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.8 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
