Köttfärslimpa de luxe
Betyg: 3.26 av 5
107 röster
1 tim 20 min
Medel
Annons
Till köttfärslimpa kan du använda nästan vad som helst, bara fantasin sätter gränser här. Bacon, ost, fetaost, oregano, tex mex. vitlök mm mm
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Basingredienser:
-
500 gblandfärs, alt. nötfärs
-
2 dlmjölk, 3%
-
1 stägg
-
1 msklök, riven eller hackad, välj själv
-
2 tsksalt
-
2 krmpeppar, 4 sorters peppar går också bra
-
2 tsksoja
Rostade Rotfrukter:
-
800 gRotfrukter, går att mixa det man vill ha i
-
2 tsksalt
-
1 tskpeppar, 4 sorters peppar går också bra
-
2 mskolja
-
3 mskfärsk persilja, hackad
Såsen:
-
2 dlvatten
-
1 stköttbuljong
-
5 dlgrädde, 40%
-
175 gphiladelphiaost, för redning ( halv ask behövs )
-
1 tsksalt
-
1 tskpeppar
Annons
Gör så här
Så här gör du:
-
1. Blanda samman köttfärs, lök, salt & peppar.
-
2. Forma sedan färsen till en limpa och lägg den på ett ugnssäkert fat, pensla den med soja och stek ca 50 minuter till 70° innertemperatur.
Så här gör du Rostade rotfrukter:
-
3. Lägg rotfrukterna på ett ugnssäkert fat. Salta, peppra och droppa över olja ( eller så har du dom på samma fat som köttfärslimpan ). Ställ in fatet eller formen i ugnen i ca 40 minuter.
-
4. Servera köttfärslimpan med rotfrukterna, gelé och pepparsås eller gräddsås.
-
Fortsättning efter annonsen
Så här gör du såsen:
-
5. Lös upp buljongen i 2 dl vatten, blanda i grädden och låt koka upp på svag värme, tillsätt därefter salt, peppar.
-
6. Red med philadelphiaosten på svag värme tills du fått den tjocklek du önskar, vill du smaksätta såsen så kan du tillsätta en nypa örter eller soja
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.26 av 5 (107 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
