Kycklingkorv med paprikasås och kokt potatis

Name: Kycklingkorv med paprikasås och kokt potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingkorv; inlagd paprika; potatis(ar); olivolja; fetaost; paprika(or); crème fraîche; salladsmix; vit balsamvinäger; färsk broccoli; salt; svartpeppar

7 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Lägg till kycklingkorv på listan med vardagsfavoriter! Snabbt att laga och fantastiskt gott, speciellt med en krämig paprikasås. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Korv

500 g

kycklingkorv
1 msk

olivolja

Paprikasås

290 g

inlagd paprika
150 g

fetaost
1 dl

crème fraîche
1/2 tsk

vit balsamvinäger
1 krm

salt
1 krm

svartpeppar, malen

Tillbehör

700 g

potatis(ar)
1 st

paprika(or)
70 g

salladsmix
250 g

färsk broccoli

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala potatisen och koka mjuk.

Paprikasås:

Klar

2. Häll av det mesta av oljan från den inlagda paprikan.
Klar

3. Mixa ihop inlagd paprika, fetaost, creme fraiche och vinäger i en matberedare eller med en stavmixer. Smaka av såsen med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen

Korv:

Klar

4. Stek korven runt om i olja i en varm panna ca 5 min.

Tillbehör:

Klar

5. Skölj och tärna paprikan och blanda med salladen i en skål.
Klar

6. Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Lägg ner buketterna i potatisvattnet och låt dem koka med den sista minuten.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Sila av vattnet och lägg upp potatis och broccoli i en skål.
Klar

8. Servera korven med kokt potatis, broccoli, paprikasås och sallad.